Landleven Special Streekgerechten

Ooit van eierballen, drabbelkoeken en vlammenkouk gehoord? Of misschien ken je wel slemp, jan-in-de-zak of nonnevotten? Het zijn allemaal traditionele Nederlandse streekgerechten. Wij verzamelden de beste recepten van vroeger, uit alle windstreken van Nederland.

Allemaal oude gerechten, maar altijd met een frisse invalshoek of een nieuwe bereidingswijze. We gaan van de Waddenzeekust met haar gedroogde scharretjes en vissoep via Groningse poffert en Friese dúmkes naar Drentse kniepertjes en Urker kapkool. Daarna reizen we door het midden van ons land naar Veluwse melkmoes, biest met beschuit en spek met peren uit de Hoekse Waard. Ten slotte zakken we af naar onze zuidelijke provincies met royaal belegde Zeeuwse pizza’s, Brabantse anijskrollen en Limburgs zoervleisj.

Omvang: 116 pagina’s